İzmir'in Hamurunda,
Zamanın Sabrında.
Sadece su, un ve kaya tuzu. Siparişinize özel, 2 gün boyunca sabırla fermente edilen gerçek ekşi mayalı artisan ekmeklerimizi kapınıza getiriyoruz.
4.9/5
500+ mutlu müşteri
%100 Katkısız
Doğal fermentasyon
Acelemiz Yok.
"İyi bir ekmek için ihtiyacınız olan en önemli malzeme zamandır. Biz Ege'nin ritmine ayak uyduruyor, hamurumuzu doğal akışına bırakıyoruz. Hiçbir endüstriyel maya veya katkı maddesi kullanmadan, atalık tohumlardan elde edilen unlarla o mükemmel çıtırtıyı ve tok içi yakalıyoruz."
Fırından Çıkanlar
Her ekmek siparişinize özel, 2 gün boyunca sabırla hazırlanır. Endüstriyel üretime hayır — burada her somun kişiye özeldir.
%100 Çavdar
Koyu ve yoğun yapılı. Tam çavdar unu ile 48 saat soğuk fermantasyon. Peynir tabaklarının vazgeçilmezi.
%100 Siyez
Anadolu'nun kadim buğdaylarından siyezle hazırlanır. Hafif fındıksı aroması ve kendine özgü dokusuyla fark yaratır.
Sade Artisan Köy Ekmeği
Klasik ekşi maya, su, un ve kaya tuzu. Tartine usulü açık gözenekli, karamelize kabuklu.
Kuru Domatesli & Zeytinli
Ege'nin kuru domatesi ve siyah zeytiniyle harmanlanan Akdeniz lezzeti. Kahvaltı sofrasının yıldızı.
Yedi Tahıllı Köy Ekmeği
Ay çekirdeği, kabak çekirdeği, kinoa, chia, mavi haşhaş, keten tohumu, çörek otu. Atalık çavdar unu ve tam buğday unuyla. En az %32 tohum içerir.
Focaccia
tepsi fiyatı
İtalyan usulü, sızma zeytinyağıyla bol yağlanmış, biberiyeli ve tuzlu. Aperatif veya yanında mükemmel.
Nasıl Sipariş Verilir?
Her ekmek siparişinize özel olarak hazırlanır. Hazırlık sürecimiz 2 gün sürer — çünkü gerçek fermantasyonun kısayolu yoktur.
2 Gün Önceden Sipariş
WhatsApp üzerinden sipariş verin. Hamurunuz o gün yoğrulur ve 48 saat boyunca doğal fermantasyona bırakılır.
Kişiye Özel Üretim
Stoklardan çekmiyoruz. Her ekmek sizin siparişiniz için sıfırdan, özenle hazırlanır. Adet ve çeşit serbestliği sizde.
Alsancak & Karşıyaka Teslimat
Ekmekleriniz piştiği gün, Alsancak ve Karşıyaka bölgelerine teslim edilir. Minimum sipariş tutarı yoktur.
Sık Sorulan Sorular
Sipariş, teslimat, içerik ve saklama hakkında kısa yanıtlar.
- Minimum sipariş var mı?
- Hayır, minimum sipariş tutarı yoktur. Tek ekmek bile sipariş verebilirsiniz.
- Teslimat bölgeleri nereler?
- Şu an İzmir'in Alsancak ve Karşıyaka bölgelerine teslimat yapıyoruz.
- Sipariş ne kadar önceden verilmeli?
- Her ekmek siparişe özel hazırlandığı ve 36-48 saat fermantasyon gerektirdiği için en az 2 gün önceden sipariş verilmelidir.
- Ekşi maya ekmeği gluten hassasiyeti olanlar tüketebilir mi?
- Ürünlerimiz buğday veya çavdar içerir ve glutensiz olarak üretilmez. Çölyak hastaları tüketmemelidir. Çölyak dışı bir hassasiyetiniz veya alerjiniz varsa kişisel tıbbi değerlendirme için sağlık uzmanınıza danışın.
- Ekmeklerde katkı maddesi var mı?
- Hayır. Sadece un, su, tuz ve doğal ekşi maya kullanıyoruz. Hiçbir emülgatör, koruyucu madde veya endüstriyel maya kullanmıyoruz.
- Ekmekler nasıl saklanmalı?
- İlk 24 saat oda sıcaklığında, kesim yüzü aşağı bakacak şekilde saklayın. Uzun süre saklamak için dilimleyip derin dondurucuya koyabilirsiniz.